Οι αδιαμφισβήτητες σταρ του αιγινιτικού τραπεζιού, οι υπέροχες κατσούλες (Xyrichtys novacula), που όσο όμορφες είναι να τις βλέπεις άλλο τόσο γευστικές είναι να τις απολαμβάνεις τηγανισμένες σε βούτυρο! αυτό το ψαράκι θέλει το βούτυρο του!
Πρέπει λοιπόν να βραβευτούν οι κατσούλες της Μετώπης γιατί προσφέρουν στην τοπική οικονομία, γιατί στις άλλες περιοχές δεν ξέρουν να εκτιμούν την αξία της και τέλος είναι τα γαστρονομικό μας πλεονέκτημα σε ότι αφορά την κουζίνα των ψαρικών . Αυτό θα δείξουμε στους κρητικούς πως μαγειρεύονται οι κατσούλες. Για τους παραπάνω λόγους θα γίνει η βράβευση της Κατσούλας.
Η τελετή βράβευσης θα γίνει στο Λαογραφικό Μουσείο και όχι στην Ψαραγορά.
Ο Μαύρος ..... Γάτος
ΥΓ
Ο Ψαρόγατος ως λάτρης της κατσούλας νιώθει ευχαριστημένος.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου